Blog  

9 Etiket sonuçları için kapari

​En gözde ve en sakin diyebileceğimiz tatil beldelerinden birisi olan Alaçatı, tüm yılın yorgunluğunu üzerinizden atmanız adına birebir, müthiş bir yerdir. İsterseniz yazın isterseniz de kışın Alaçatı'da keyifli bir tatilin tadını çıkartabilir, müthiş bir tatil deneyimi ile birlikte Alaçatıyı tanıyabilirsiniz. Okumaya devam edin
Evliya Çelebi, 400 yıl öncesinde keşfetmiş bu bitkinin varlığını. "İşte bu kumlu toprakta, bu iklim şartlarında "gebre" adında bir yemiş yetişiyor ve bu yöre halkı bu yemişin sirkeli turşusunu yapıyor.Bu turşu için "çok faydalı" diyor Evliya Çelebi. Faydalı oluşu hastalıklara deva olmasından, zindelik, sağlık , güç vermesinden olsa gerek.Ve meşhur olması da lezzetli, faydalı oluşundan..." Kaparinin bezelye büyüklüğündeki tomurcuklarının protein, vitamin, mineraller, rutin ve hardal yağı glikosidi yönünden oldukça zengin olması, onu doyurucu bir besin haline getiriyor. Gençleştirici ve "afrodiziak"- cinsel gücü arttırıcı- etkisi de keşfedilen kapari tomurcukları, Avrupa ve Amerika da vazgeçilmez bir çeşni olarak sofrada yerini alıyor. Okumaya devam edin
0 Yorumlar
​Alaçatı Kapari Otel olarak sahip olduğumuz değerlerin kıymetini biliriz. Her çalışanımız Alaçatı aşığıdır. Kaldı ki Yazını, kışını, soğuğunu sıcağını her şeyini görüp bildiğimiz Alaçatı'ya aşık olmamak elde değil. Yazın coşkulu bir çocuk kadar neşeli kışın yeni doğmuş bebek gibi sakin… Okumaya devam edin
Rafine ya da zeytinyağını bir tencerede kızartırıyoruz üzerine ince kıyılmış kaparileri ilave ediyoruz; kavrulunca da üzerine ince kıyılmış domatesleri ve tuzunu ilave edip karıştırıyoruz. 5 dakika daha karıştırarak pişirme işlemini tamamlıyoruz. Okumaya devam edin
Öncelikle fasulyeler yıkanıp kaynar suda 25-30dk dinlendirilir. Danah sonra 5 su bardağı su, sebze bulyon ve tuz süzdüğümüz fasulye ile yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Okumaya devam edin
Derin bir kap veya kase içerisine, salatalık turşusu, bezelye, kapari ve haşlanmış patates ve havuç eklenir. Son olarak da mayonez eklenir ve tüm malzeme karıştırılır. Okumaya devam edin